ブリの味噌汁
料理のお時間です。
美味しく、ブリの味噌汁 を
つくっていきましょう。
はじめます
ブリの味噌汁の材料
水 600㏄
ダシ 1パック
伊予の味噌 大さじ3ブリ 3切れ
白菜 お好み
やっこネギ お好みMy item ~
ブリの味噌汁の栄養素
ブリの味噌汁は、ブリ(魚)と味噌を主材料とする日本の伝統的な汁物で、栄養価が高く、健康に良い食べ物です。
以下は、主な栄養素についての説明です。
1. タンパク質
ブリは高品質なタンパク質を豊富に含んでおり、体の成長や修復に役立ちます。また、筋肉の維持や免疫力の向上にも寄与します。
2. オメガ-3脂肪酸
ブリに含まれるDHAやEPAは、心血管疾患のリスクを低減し、脳の健康をサポートします。これらの脂肪酸は、血液の流れを良くし、炎症を抑える効果もあります。
3. ビタミン類
ブリはビタミンDが豊富で、骨の健康を促進します。また、ビタミンB群(B6、B12など)はエネルギー代謝や神経機能をサポートします。
4. ミネラル
ブリには鉄分、亜鉛、セレンなどのミネラルが含まれており、貧血予防や免疫機能の強化に役立ちます。
5. 味噌の成分
味噌は発酵食品で、腸内環境を整える乳酸菌や食物繊維を含みます。また、ビタミンEやカリウムなども豊富で、抗酸化作用や血圧調整に寄与します。
6. 低カロリーで栄養バランスが良い
ブリの味噌汁はカロリーが控えめでありながら、タンパク質や必須脂肪酸、ビタミン、ミネラルを一度に摂取できるため、健康的な食事の一部として最適です。
これらの栄養素により、ブリの味噌汁は、体の健康を維持し、病気予防や美容にも効果的な一品となります。
ブリの味噌汁のつくりかた
硬いトコは細切りよ・・
白菜をカットします。
薬味は大事よ・・
ネギをカットします。
熱湯をかけよう・・
ぶりを霜降りします。
臭みや汚れを取るのだ・・
サッと水で汚れを取ります。
5分程煮よう・・
鍋に水とダシパックをいれて火にかけます。
白菜の硬いトコも入れます。
灰汁を取りながら煮よう・・
ぶりをいれます。
上品な味になりそうよ・・
葉の部分をいれ、味噌を溶き入れます。
さぁ いただこう ♪
ネギをちらせて完成です。