タコのみ焼き 『 簡単レシピ 』

たこ焼きは、小麦粉を水やだしで溶いた生地にタコ、天かす、青ねぎを加えて球状に焼き上げたスナックです。1人前（8個約240g）のエネルギーは約500kcalで、炭水化物が40～50g、たんぱく質が10～12g、脂質が25～30g前後。タコ由来のタウリンや鉄・亜鉛などミネラルが含まれ、天かすによる揚げ油で脂質が増します。ソースやマヨネーズで糖質・塩分も上昇するので注意が必要です。

一方、お好み焼きは、薄力粉や山芋に卵とキャベツを混ぜ、豚肉やシーフードをトッピングして両面をこんがり焼いたお好み焼きプレート料理です。1人前（約300g）で約700kcal、炭水化物は60g前後、たんぱく質は15～20g、脂質は35gほど。キャベツ由来の食物繊維やビタミンC、卵のビタミンD・B群、豚肉のビタミンB1・B2、鉄分が豊富で、シーフードならEPAやDHAなどの不飽和脂肪酸も摂取できます。ソース・マヨネーズで塩分・脂質がさらに増すため、トッピングや調味の量を調整するとよいでしょう。

市販品と家庭製では、使用する油の種類や量、ソースの塩分濃度が大きく異なり、脂質・塩分量に差が出やすい点に留意。栄養バランスを高めたい場合は、具材に緑黄色野菜（にんじん、ほうれん草など）やシーフードを追加し、副菜でビタミン・ミネラル・食物繊維を補うのがおすすめです。適量を守りながら、たまのごちそうとして楽しみましょう。