ねぎま鍋 『 簡単レシピ 』

ねぎま鍋は、まぐろと長ねぎを主材料とした鍋料理で、たんぱく質、脂質、ビタミン、ミネラルを

バランスよく摂取できる点が特徴です。

主役のまぐろは高たんぱく・低糖質の食品で、筋肉や臓器、皮膚など体を構成する材料となる良質なたんぱく質を豊富に含みます。

特に赤身には脂質が少なく、鉄やビタミンB6、ナイアシンが多く含まれ、貧血予防やエネルギー代謝の促進に役立ちます。

一方、トロなど脂のある部位にはDHAやEPAといった不飽和脂肪酸が含まれ、血液をサラサラにし、生活習慣病予防に寄与します。
長ねぎはビタミンC、葉酸、カリウムを含み、免疫力の維持や血圧調整に効果的です。

また、独特の香り成分であるアリシンは、ビタミンB1の吸収を高め、疲労回復を助けます。

鍋にすることで、野菜や魚から溶け出した栄養素をだしごと摂取でき、体を温める作用も期待できます。

ねぎま鍋は、冬場の体調管理や栄養補給に適した、健康的で理にかなった和食メニューといえます。