ジェノヴェーゼ
料理のお時間です。
すり鉢があるので、バジルをすり
美味しい ジェノヴェーゼ を作っていきます。
はじめます
ジェノヴェーゼの材料
【 材料 】
水 1L
塩 8g
パスタ 100g
バジル
にんにく 1片
松の実 5gオリーブ油 30㏄
パルメザンチーズ 10gローストナッツ
黒コショウ
粉チーズ
すり鉢でジェノヴェーゼの栄養素
ジェノヴェーゼパスタの栄養素について説明しますね。
パスタ
- 炭水化物: エネルギー源となります。
- タンパク質: 小麦に由来します。
- 食物繊維: 腸内環境を整えます。
ジェノヴェーゼソース
バジル
- ビタミンA, K, C: 抗酸化作用や免疫力向上。
オリーブオイル
- 不飽和脂肪酸: 心臓の健康をサポート。
- ビタミンE: 抗酸化作用。
パルメザンチーズ
- タンパク質: 骨や筋肉の健康。
- カルシウム: 骨の強化。
松の実
- 不飽和脂肪酸: コレステロール管理。
- マグネシウム: 筋肉と神経の機能。
ニンニク
- ビタミンB6: エネルギー代謝を助ける。
- マンガン: 抗酸化酵素の構成要素。
全体として、ジェノヴェーゼパスタは炭水化物、良質な脂肪、ビタミン、ミネラルがバランス良く含まれています。
ジェノヴェーゼのつくりかた
鍋に水と塩をいれて火にかけます。
沸騰したらパスタを茹でていきます。
さぁ 地道にすろうか・・
にんにく、松の実をいれてすっていきます。
薬草をつくってるみたい・・
バジル、チーズ、オリーブ油をいれていきます。
綺麗な色・・
バジルソースの完成です。
手早くやろう・・
茹でたパスタとバジルソースを和えていきます。
さぁ いただこう ♪
ナッツ、黒コショウ、チーズをかけ完成です。