ダシの唐揚げは、だし（出汁）を使って下味をつけた唐揚げで、通常の唐揚げに比べて旨味が引き立つのが特徴です。

この料理には、鶏肉を主材料とするため、良質なたんぱく質が豊富に含まれています。

たんぱく質は筋肉や皮膚、髪の健康維持に欠かせない栄養素です。また、だしの素材としてよく使われる昆布やかつお節には

ミネラル（カルシウムやマグネシウムなど）やアミノ酸（グルタミン酸やイノシン酸など）が含まれ

これが料理全体の栄養価をさらに高めています。

さらに、揚げる工程で油が使用されるため、脂質がエネルギー源として摂取できますが、同時にカロリーが

高くなる点には注意が必要です。

また、調味料に含まれる塩分や糖分も摂取量を管理したい要素です。

工夫次第で、揚げ油を控えめにしたり、使用するだしや調味料を低塩分のものに変えたりして、ヘルシーに仕上げることも可能です。

ダシの唐揚げは、たんぱく質、アミノ酸、ミネラルなどをバランスよく摂取できる一方で、調理法や分量に注意を払えば

より健康的なメニューとして楽しむことができます。