タラと大根の味噌汁
料理のお時間です。
美味しく、タラと大根の味噌汁 を
つくっていきましょう。
魚を入れたいと思い、スーパーで具材を探してたら
タラを見つけちゃいました。
タラと言えば鍋物には入ってるのをよく見かけるので
きっと味噌汁にも合うはずです。
はじめます
タラと大根の味噌汁の材料
水 600㏄
ダシ 1袋
仙台味噌 45g
八丁味噌 10g
タラ
大根
ねぎ
My item ～
タラと大根の味噌汁
タラと大根の味噌汁は、栄養価の高い日本の伝統的な料理です。
タラは豊富なタンパク質源であり、筋肉の修復や細胞の成長に必要なアミノ酸を提供します。
また、タラにはビタミンDやオメガ-3脂肪酸が豊富に含まれており
骨の健康や心血管機能の維持に役立ちます。
大根には水溶性食物繊維が豊富に含まれており、消化を促進し、便通を改善します。
また、ビタミンCやカルシウム、カリウムなどのミネラルも含まれており
免疫機能を強化し、血圧を調節します。
味噌は発酵食品であり、消化を助け、腸内の善玉菌の増殖を促進します。
また、味噌にはたんぱく質、ビタミンB群、鉄、マグネシウムなどの栄養素が含まれています。
一方で、味噌汁は塩分が含まれているため、適度な摂取が重要です。
このように、タラと大根の味噌汁は様々な栄養素をバランスよく摂取できる健康的な料理と言えます。
タラと大根の味噌汁のつくりかた
手を切らないように・・・
かつらむきを見せつけるのよ・・・
大根の皮をむき、半分にしてイチョウ切りにカットします。
綺麗になったよ・・・
タラを熱湯をかけて霜降りをしておきます。
鍋にカットした大根とダシをいれて火を付けます。
大根に火が通ったら、ダシを取り出します。
灰汁をしっかりとろう・・・
タラを入れて火を通します。
さぁ いただこう ♪
味噌を溶き入れ、完成です。
