豚バラとごぼうの味噌汁
料理のお時間です。
今日も美味しく、豚バラとごぼうの味噌汁 を
つくっていきましょう。
豚汁みたいな感じになっちゃいますが・・
まぁ 豚バラとごぼうの味噌汁で通そうかと・・
はじめます
豚バラとごぼうの味噌汁の材料
水 600㏄
ダシ 1袋
仙台味噌 45g
八丁味噌 10g
豚バラ
ごぼう
ネギ
My item ~
豚バラとごぼうの味噌汁の栄養素
豚バラとごぼうの味噌汁は、栄養価の高い料理です。
豚バラには、タンパク質やビタミンB群、ミネラル(鉄、亜鉛)が豊富に含まれています。
特に鉄は赤血球の生成に重要であり、亜鉛は免疫機能の向上や細胞の修復に役立ちます。
また、ごぼうには食物繊維やビタミン、ミネラル(カリウム、マグネシウム、カルシウム)が豊富に含まれており
便秘の緩和や血糖値の上昇を抑制する効果があります。
さらに、ごぼうに含まれるイヌリンという成分は、腸内の善玉菌の増加を促し、腸内環境を整えます。
味噌は発酵食品で、腸内細菌のバランスを整え、たんぱく質、ビタミン、ミネラルを含み
免疫力の向上や体内の酸化を防ぐ役割も果たします。
豚バラとごぼうの味噌汁は、栄養バランスが良く、身体に必要な栄養素を効率的に摂取できます。
豚バラとごぼうの味噌汁のつくりかた
押して切るのと・・引いて切るのと
いつも迷う・・
ごぼうを斜め切りにカットします。
アク抜き時間
5分位とみた・・
水にさらしてアクを取ります。
緑の色をいれよう・・
豚バラとネギをカットします。
一気にいれよう・・
沸騰した鍋に、ごぼうと豚肉をいれます。
めちゃめちゃ灰汁でるよ・・
灰汁を取りながらコトコト煮ます。
弱火でいこう・・・
火が通ったら味噌を溶き入れます。
さぁ いただこう ♪
ネギをちらせて完成です。