ほうれん草のパスタ 『 簡単レシピ 』

ほうれん草のパスタの栄養素について

ほうれん草のパスタは、炭水化物、ビタミン、ミネラル、食物繊維、タンパク質をバランスよく摂取できる栄養豊富な料理です。主に使用される材料であるパスタとほうれん草には、それぞれ異なる栄養素が含まれています。

主な栄養素

1. 炭水化物（エネルギー源）
パスタは主に小麦粉から作られており、炭水化物が豊富です。これにより、体や脳のエネルギー源となります。全粒粉パスタを使用すると、血糖値の上昇が緩やかになり、食物繊維の摂取量も増えます。

2. 食物繊維（腸内環境の改善）
ほうれん草には食物繊維が多く含まれており、腸内環境を整え、便秘の予防に役立ちます。全粒粉パスタを選ぶと、さらに食物繊維が豊富になります。

3. ビタミン類（健康維持）
ほうれん草は特にビタミンA（β-カロテン）、ビタミンC、ビタミンKが豊富です。ビタミンAは皮膚や粘膜の健康を保ち、ビタミンCは抗酸化作用があり、免疫力を高めます。ビタミンKは血液の凝固を助け、骨の健康にも貢献します。

4. ミネラル（体の機能をサポート）
ほうれん草には鉄、マグネシウム、カリウム、カルシウムが含まれています。鉄は貧血予防に役立ち、マグネシウムは筋肉や神経の働きを助けます。カリウムはナトリウムの排出を促し、血圧の調整に役立ちます。

5. タンパク質（筋肉や細胞の修復）
ほうれん草にも少量のタンパク質が含まれていますが、パスタにチーズや鶏肉、豆類を加えると、さらに良質なタンパク質を補うことができます。

まとめ

ほうれん草のパスタは、炭水化物をエネルギー源としつつ、ビタミンやミネラルを豊富に含むバランスの良い料理です。さらに、具材を工夫することで、栄養価をより高めることができます。