タコときゅうりの酢の物
漬物のお時間です。
美味しく、 タコときゅうりの酢の物 を
つくっていきましょう。
レモンのさっぱり感ときゅうりのさっぱり感・・
爽快な漬物が出来そうです。
はじめます
タコときゅうりの酢の物の材料
きゅうり 3本
タコ お好み
三つ葉 1束
わかめ お好み
塩 お好み
白ごま 少々漬け汁 ～
砂糖 大さじ1
酢 大さじ2
しょう油 大さじ1
タコときゅうりの酢の物の栄養素
タコときゅうりの酢の物は、低カロリーでありながら栄養バランスに優れたさっぱりとした料理である。
主材料のタコは高たんぱく・低脂質の食品で、筋肉や臓器、皮膚の材料となる良質なたんぱく質を豊富に含む。
また、タコにはタウリンが多く含まれ、肝機能の向上、血中コレステロールの低下、疲労回復などに寄与する点が特徴である。
さらに、亜鉛や銅といったミネラルも含まれ、免疫機能の維持や造血作用を支える役割を果たす。
一方、きゅうりは水分が約95％と多く、体を冷やし、余分な熱や老廃物の排出を助ける。
カリウムを含むため、利尿作用やむくみの予防にも効果が期待できる。
酢に含まれる酢酸は、食欲増進や消化促進、血糖値の急上昇を抑える働きがあり、夏バテ対策にも有効である。
これらを組み合わせた酢の物は、食事全体の栄養バランスを整えつつ、食後をさっぱりと締める健康的な一品といえる。
タコときゅうりの酢の物のつくりかた
さぁ ご飯のお供をつくろう・・
きゅうりの皮を少し剥いておきます。
絶妙な厚さで切るのよ・・
食べやすい大きさにカットします。
水分をだそう・・
塩をまぶし置いておきます。
美味しそうよ・・
タコをスライスしておきます。
このアクセントよ・・
三つ葉をカットします。
良い香りよ・・
漬け汁を混ぜて合わせておきます。
しっかり混ぜよう・・
きゅうりの水分をきり、タコと合わせて漬け汁を入れ混ぜます。
このままでも美味しいけど我慢よ・・
ワカメ、三つ葉、白ごまを加え冷蔵庫で一晩休ませます。
さぁ いただこう♪
器に盛り付け完成です。
