ボンゴレビアンコ

Cooking

ボンゴレビアンコ 『 簡単レシピ 』

ボンゴレビアンコ


料理のお時間です。

美味しい ボンゴレビアンコ を作っていきます。

はじめます

ボンゴレビアンコの材料

【 材料 】

水      1L

塩       8g

パスタ     100g

にんにく 2片
鷹の爪  1本

イタリアンパセリ

オリーブ油

あさり

水 400㏄
塩 10g

ボンゴレビアンコの栄養素

ボンゴレビアンコは、アサリを使ったイタリアンのパスタ料理で、シンプルながらも栄養バランスに優れています。

主成分であるアサリは、高タンパクで低カロリーな食品で、健康的な食事に最適です。

アサリは特に鉄分や亜鉛、ビタミンB12が豊富で、貧血予防や免疫力の向上、エネルギー代謝をサポートします。

これらの栄養素は、特に疲れやすい人や成長期の子どもにとって重要です。

また、アサリにはタウリンというアミノ酸が含まれており、肝機能を強化し、血圧を安定させる効果があります。

さらに、アサリにはヨウ素が含まれており、甲状腺機能を正常に保つ役割を果たします。

パスタ自体は炭水化物が主成分で、エネルギー供給源として重要です。

全粒粉パスタを使用すると、食物繊維やビタミンB群も摂取でき、消化や代謝が促進されます。

ボンゴレビアンコにはオリーブオイルが使用されることが多く、これは良質な脂質を提供し、抗酸化作用が期待できます。

また、ニンニクや白ワインで風味を引き立てることで、さらに消化を助ける効果があります。

全体的に、ボンゴレビアンコは低カロリーながらも、必要な栄養素をバランスよく摂取できるヘルシーな一品と言えるでしょう。

ボンゴレビアンコのつくりかた


鍋に水と塩をいれて火にかけます。

ボンゴレビアンコ

暗くするのだよ・・

あさりの砂抜きをします。

ボンゴレビアンコ

つぶしていこう・・

ニンニクはつぶして、鷹の爪をカットします。

ボンゴレビアンコ

じっくりといこう・・

オリーブ油とにんにくをいれ火にかけます。

ボンゴレビアンコ

ふたをしないとはねるわよ・・

にんにくを取りだし、あさりを入れていきます。

ボンゴレビアンコ

身が硬くなるからね・・

あさりの口が開いたら、いったん取りだします。

ボンゴレビアンコ

絡ませよう・・

パスタをいれてここで煮ながら、アルデンテにします。

ボンゴレビアンコ

さぁ いただこう ♪

あさりを戻し、イタリアンパセリを混ぜ器に盛り

完成です。

ボンゴレビアンコ ~ Vongole bianco ~ 【 ぼっちシェフ 】

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