ステーキピザ
ピザ作りのお時間です。
今回は、ステーキをメインにしたピザを
焼いてみたいと思います。
まぁ 高カロリーピザ・・
はじめます
ステーキピザの材料
【 ピザ生地 】 2枚分
強力粉 180g
薄力粉 100g
水 160㏄
塩 6g
ドライイースト 3g
オリーブオイル 15㏄牛肉
ウインナー
モッツァレラチーズトマトソース
塩
黒コショウ
オリーブ油ステーキソース~
赤ワイン
しょう油
砂糖
にんにく
バター【 アイテム 】
ステーキピザの栄養素
このピザは、ピザの上にステーキをトッピングした贅沢な料理で、その栄養価は多様でバランスの取れたものとなっています。
この料理の主な栄養素を考える際には、ピザの生地、トマトソース、チーズ、ステーキ
およびその他のトッピングを考慮する必要があります。
まず、ピザ生地についてです。ピザ生地は主に小麦粉から作られており、炭水化物が豊富です。
炭水化物は体のエネルギー源として重要であり、特に全粒粉を使用した場合、食物繊維が豊富で消化を助ける効果があります。
また、全粒粉はビタミンB群や鉄分も多く含んでおり、これらの栄養素はエネルギー代謝や血液の健康に寄与します。
次に、トマトソースについてです。トマトソースにはリコピンが豊富に含まれており
これは強力な抗酸化物質として知られています。
リコピンは体内のフリーラジカルを除去し、がんや心臓病のリスクを低減する可能性があります。
また、トマトソースにはビタミンCやビタミンAも含まれており、免疫機能の強化や皮膚の健康維持に役立ちます。
チーズは、ピザに欠かせないトッピングの一つです。チーズは主にタンパク質と脂質の供給源であり
カルシウムやビタミンDも豊富に含まれています。
カルシウムは骨や歯の健康に不可欠であり、ビタミンDはカルシウムの吸収を助けます。
また、チーズに含まれるプロテインは筋肉の修復や成長をサポートします。
ステーキはこのピザの主役であり、優れたタンパク質源です。
タンパク質は筋肉の修復と成長に必要不可欠であり、エネルギー源としても利用されます。
さらに、赤身の牛肉には鉄分、亜鉛、ビタミンB12が豊富に含まれています。
鉄分は酸素を運ぶヘモグロビンの生成に必要であり、亜鉛は免疫機能をサポートします。
ビタミンB12は神経機能の維持や赤血球の生成に重要です。
その他のトッピングとして、野菜(ピーマン、玉ねぎ、マッシュルームなど)やオリーブが加わることが多いです。
これらの野菜はビタミン、ミネラル、食物繊維の供給源となり、全体的な栄養バランスを向上させます。
特に食物繊維は消化を助け、満腹感を持続させる効果があります。
ステーキピザの一食分(例えば、直径30cmのピザ1枚を4~6人で分けた場合)の栄養価は
カロリーが約300~500キロカロリー、タンパク質が20~30グラム、脂質が10~20グラム
炭水化物が30~50グラム、食物繊維が2~5グラム程度です。
総じて、ステーキピザは高タンパク質でバランスの取れた食事を提供しますが
カロリーや脂質も多いため、摂取量には注意が必要です。
バランス良く摂取することで、満足感と栄養補給の両方を得られる一品となります。
ステーキピザのつくりかた
ホームベーカリーで生地をつくります。
脂身が多いな・・
牛肉に塩、黒コショウをまとわせます。
高火力で攻めるのだよ・・
熱したフライパンで、強火で焼いていきます。
生でもオケー
焼いたらカットしておきます。
こそげ落とすのだよ・・
焼いたフライパンで、ステーキソースを作っておきます。
ピザ職人の様にやるのだよ・・
粉を振り、生地を円形に伸ばしていきます。
具沢山ピザだ・・
トマトソースを塗り、具材をのせていきます。
美味しくなーれ・・
250度に予熱したオーブンで15分焼いていきます。
さぁ いただこう ♪
ステーキソースをかけて完成です。