有頭えびの味噌汁の味噌汁
料理のお時間です。
美味しく、有頭えびの味噌汁 を
つくっていきましょう。
エビチリをつくり、エビの頭が残ったので
捨てる前に、エビの頭からダシを取って
味噌汁に深みを持たせちゃいます。
はじめます
有頭えびの味噌汁の材料
水 600㏄
ダシ 1袋
仙台味噌 45g
八丁味噌 10g
えびの頭 お好み
ネギ 少々
My item ~
有頭えびの味噌汁の味噌汁の栄養素
有頭えびの味噌汁は、栄養価の高い料理です。
有頭えびには、高品質な動物性タンパク質が豊富に含まれており、身体の修復や筋肉の構築に不可欠です。
また、えびにはビタミンDやビタミンB群、ミネラル(特に亜鉛やセレン)が含まれており
免疫機能の向上や骨の健康維持に役立ちます。
さらに、えびにはオメガ-3脂肪酸が含まれており、心血管疾患のリスクを低減する可能性があります。
味噌は発酵食品であり、消化器官の健康を促進し、腸内細菌のバランスを整えます。
味噌にはたんぱく質、ビタミン、ミネラルが豊富に含まれており、免疫力の向上や体内の酸化を防ぐ役割があります。
この有頭えびの味噌汁は、栄養バランスの良い食事の一部として取り入れることで
身体に必要な栄養素を効果的に摂取できます。
有頭えびの味噌汁のつくりかた
鍋にダシをいれて、火にかけます。
焦がす程度までいっちゃっても
いいかもね・・
エビの頭を香ばしくフライパンで炒めていきます。
グツグツ煮ながら
灰汁はしっかり取るのよ・・
沸騰した鍋に炒めたエビの頭を煮ていきます。
弱火でね・・
味噌を溶きいれます。
ちょっと身があるよ
すするのだ・・
器の盛り最後にネギをちらせ完成です。