サラダパン
パン作りのお時間です。
今日の朝食は サラダパン です。
滋賀のご当地パンになります。
たくあんを細かく刻み、マヨネーズと和え、パンにはさんで
頂く・・・美味しそう
はじめます
サラダパンの材料
【 コッペパンの材料 】
強力粉 200g
砂糖 10g
塩 4g
ドライイースト 3g
牛乳 30g
水 100g
バター 10gコッペパン
たくあん
マヨネーズ
マスタード
黒コショウ
サラダパンの栄養素
このパンは、甘みと酸味が絶妙にマッチした日本の人気のあるパンの一つです。
含まれる栄養素は、主に以下の要素に由来します。
まず、主要な成分は小麦粉です。小麦粉は主に炭水化物を提供し、体にエネルギーを供給します。
これにより、日常生活や運動などの活動に必要なエネルギーが得られます。
また、小麦粉にはビタミンB群やミネラルも含まれており、代謝や神経機能の維持に役立ちます。
たくあんは発酵食品であり腸内環境を整える助けとなる乳酸菌を含んでいます。
また、食物繊維も豊富に含まれており、消化器官の働きを促進し
便秘の予防や血糖値の上昇を緩和する効果があります。
さらに、サラダパンには食品の甘みを与えるために砂糖やはちみつが使われることがあります。
これらの甘味料はエネルギー源となりますが、摂取量を過剰にすると血糖値の急上昇を引き起こす可能性があるため
適度な摂取が重要です。
たくあんパンに含まれる脂質は、主にパンの成分であるバターや油に由来します。
これらの脂質は、体に必要なエネルギー源であり、細胞膜の構成や脂溶性ビタミンの吸収にも関与します。
ただし、過剰な摂取は肥満や動脈硬化などの健康リスクを引き起こす可能性があるため、摂取量には注意が必要です。
総括すると、小麦粉から得られる炭水化物やビタミン
たくあんから得られる乳酸菌や食物繊維、甘味料や脂質など、様々な栄養素が含まれています。
バランスの良い食事として摂取することで、体に必要な栄養素を取り入れることができます。
サラダパンの作り方
コッペパンをつくります。
次はコッペパン買おう・・
一次発酵を終えたパンを六等分にしていきます。
ジャムおじさんは大変だよ・・
乾かない様にして、ベンチタイム15分
美味しくなーれ・・
生地を形成していきます。
結構デカなるよ・・
乾かない様にして、二次発酵は40分します。
美味しそうよ・・
水をハケで表面に塗り
190度に予熱したオーブンで13分焼いていきます。
このままご飯にかけたい・・
たくあんを細かく刻みます。
絶妙な配分よ・・
刻んだたくあんに、マヨネーズ、マスタード、黒こしょうを
混ぜていきます。
さぁ いただこう ♪
コッペパンにはさんで完成です。