ミョウガとナスの味噌汁
料理のお時間です。
美味しく、 ミョウガとナスの味噌汁 を
つくっていきましょう。
ミョウガを味噌汁に使うのは、初めてなので
どうかなと思いますが、相性の良さそうなナスをお供に
つけていきたいと思います。
意外と美味しい発見があると思います。
はじめます
ミョウガとナスの味噌汁の材料
水 600㏄
ダシ 1袋
仙台味噌 45g
八丁味噌 10g
ミョウガ
ナス
My item ～
ミョウガとナスの味噌汁の栄養素
ミョウガとナスの味噌汁は、栄養価の高い料理です。
ミョウガには、ビタミンCやカロテン、食物繊維が豊富に含まれています。
特にビタミンCは免疫機能の向上やコラーゲンの生成を促し、カロテンは視力維持や抗酸化作用があります。
食物繊維は消化を助け、腸内環境を整え、便秘の緩和にも役立ちます。
ナスには、カリウムや食物繊維、ビタミンB群などが含まれています。カリウムは血圧を調節し
心臓の健康をサポートし、食物繊維は消化器官の健康を促進します。
また、ビタミンB群はエネルギー代謝に重要であり、神経系の正常な機能を維持します。
味噌は発酵食品であり、たんぱく質、ビタミン、ミネラルを含み、免疫力の向上や体内の酸化を防ぐ役割も果たします。
ミョウガとナスの味噌汁は、栄養バランスが良く
満腹感を与えながら健康的な食事を提供します。
ミョウガとナスの味噌汁のつくりかた
鍋に火をかけダシ袋を入れておきます。
水にさらしておこう・・
約５分とみた・・
ナスはヘタを切り落とし、縦半分に切り
食べやすい大きさにカットします。
水にさらしてアク抜きをしておきます。
太めに刻もうか・・
ミョウガをサッと洗い、細切りにカットします。
約５分茹でるよー
沸騰した鍋にナスを入れ火を通します。
火が通る前にミョウガを入ます。
さぁ いただこう ♪
味噌を溶き入れて完成です。
