ベーコンとじゃがいもの味噌汁
料理のお時間です。
美味しく、ベーコンとじゃがいもの味噌汁 を
つくっていきましょう。
ちょっと洋風なポトフみたいなスープみたいですが・・
味噌を入れ込んで和風にしちゃいます。
はじめます
ベーコンとじゃがいもの味噌汁の材料
水 600㏄
ダシ 1袋
仙台味噌 45g
八丁味噌 10g
ベーコン
じゃがいも
My item ~
ベーコンとじゃがいもの味噌汁の栄養素
この味噌汁は、独特の風味と栄養価があります。
ベーコンはタンパク質と脂肪を豊富に含み、エネルギー源として役立ちます。
また、ビタミンB群やミネラル(特に亜鉛とセレン)も含まれており、代謝活動や免疫機能の維持に貢献します。
一方、じゃがいもは炭水化物の主要な供給源であり、エネルギーを提供します。
また、食物繊維、ビタミンC、ビタミンB6、カリウムなども豊富に含まれています。
味噌は発酵食品であり、消化吸収を助ける酵素や腸内細菌の健康維持に寄与します。
また、たんぱく質やビタミン、ミネラルも含んでおり、身体の修復や成長に不可欠です。
味噌汁全体として、独特の風味とともに、ベーコンのタンパク質と脂肪
じゃがいもの炭水化物と栄養素が組み合わさり、バランスの取れた食事となります。
ただし、ベーコンには塩分や飽和脂肪酸が多く含まれるため、摂取量には注意が必要です。
野菜や他の具材を加えることで、栄養バランスをより良くすることができます。
ベーコンとじゃがいもの味噌汁のつくりかた
絶妙な大きさにカットするよ・・
じゃがいもの皮をむき、カットしていきます。
変色を防ぎ灰汁をとるのだよ・・
カットしたじゃがいもを水にさらしておきます。
薄ベーコン・・
ベーコンをカットしていきます。
茹でていくよー
鍋に水とダシを入れ、カットしたじゃがいもをいれて
火にかけていきます。
なかなか火が通らないんだな・・これが
アクを取りながら、じゃがいもに火を通していきます。
サッと茹でよう・・
カットしたベーコンを入れていきます。
さぁ いただこう ♪
味噌うを溶き入れ完成です。