あさりの味噌汁
料理のお時間です。
美味しく、あさりの味噌汁 を
つくっていきましょう。
日本の三大味噌汁のひとつと言えば、あさりの味噌汁でしょう。
多分・・・
はじめます
あさりの味噌汁の材料
水 600㏄
ダシ 1袋
仙台味噌 45g
八丁味噌 10g
あさり 1p
ネギ 少々
My item ~
あさりの味噌汁の栄養素
味噌汁は、栄養価の高い日本の伝統的な料理です。
主要な栄養素にはタンパク質、ビタミン、ミネラルが含まれており、健康に良い影響を与えます。
以下に主要な栄養素とその効果について詳しく説明します。
タンパク質
あさりは高品質のタンパク質源であり、筋肉の維持や修復に必要な必須アミノ酸を豊富に含んでいます。
特に、成長期の子供や運動をしている人々には重要です。
また、あさりのタンパク質は消化吸収が良いため、胃腸に負担をかけずに栄養を摂取することができます。
ビタミン
あさりにはビタミンB12が豊富に含まれており、赤血球の生成や神経系の健康維持に重要です。
ビタミンB12の不足は貧血や神経障害を引き起こす可能性があります。
また、あさりにはビタミンAやビタミンEも含まれており、これらは視力の維持や抗酸化作用
による細胞の保護に寄与します。
ミネラル
あさりは鉄分を多く含み、特に女性や成長期の子供にとって重要です。
鉄分は酸素を運ぶ赤血球の生成に必要で、疲労感の軽減に役立ちます。
また、亜鉛も豊富で、免疫機能の向上や傷の治癒を促進します。
さらに、カルシウムやマグネシウムも含まれており、骨や歯の健康維持、筋肉の正常な収縮に寄与します。
低カロリー
あさりの味噌汁は低カロリーであり、ダイエット中でも摂取しやすい食品です。
適量のあさりと味噌を使用することで、満腹感を得ながらも過剰なカロリー摂取を避けることができます。
味噌の効果
味噌は発酵食品であり、腸内環境を整えるプロバイオティクスが含まれています。
これにより、消化機能が向上し、免疫力の強化が期待できます。
また、味噌にはイソフラボンやレシチンなどの成分が含まれており、抗酸化作用やコレステロールの低下に役立ちます。
まとめ
あさりの味噌汁は、栄養バランスに優れたヘルシーな一品です。
タンパク質、ビタミン、ミネラルをバランスよく摂取できるだけでなく、低カロリーでダイエット中にも適しています。
味噌の発酵効果により、腸内環境も整えられ、全体的な健康維持に大きく貢献します。
日常の食事に取り入れることで、健康な体を維持する手助けとなるでしょう。
あさりの味噌汁のつくりかた
塩抜きをしよう。
サッと洗います。
水 200ml
塩 小さじ1
塩水をつくり、ヒタヒタ位にいれて暗くして2時間おきます。
結構、砂がでてきたよ・・
砂抜きをしたあさりを、水を入れた鍋にいれて火をつけます。
良い香りがしております・・
あさりの口が開いたら、味噌を溶き入れます。
さぁ いただこう ♪
器に盛り完成です。