ベリーピザ
ピザ作りのお時間です。
今回は、ベリーピザ を焼いてみたいと思います。
冷凍ベリーが冷凍庫でずっと眠っているので・・
使います。
はじめます
ベリーピザの材料
【 ピザ生地 】
強力粉 180g
薄力粉 100g
水 160㏄
塩 6g
ドライイースト 3g
オリーブオイル 15㏄冷凍ベリー
クリームチーズ
いちご
イタリアンパセリトマトソース
【 アイテム 】
ベリーピザの栄養素
ベリーピザは、さまざまなベリー類を使用した甘いピザで、フルーツの栄養素が豊富に含まれています。
具体的な栄養素を以下に説明します。
1. ベリー類
ベリーピザに使用されるベリー類(いちご、ブルーベリー、ラズベリー
ブラックベリーなど)は、ビタミン、ミネラル、抗酸化物質が豊富です。
いちご
- ビタミンC:免疫力の向上、皮膚の健康維持に寄与。
- 葉酸:細胞の成長と再生を助ける。
- 食物繊維:消化を助け、腸内環境を整える。
ブルーベリー
- ビタミンK:血液凝固に必要。
- ビタミンC:抗酸化作用が強く、免疫機能をサポート。
- アントシアニン:強力な抗酸化物質で、視力の保護や認知機能の向上に役立つ。
ラズベリー
- ビタミンCとK:免疫力の向上と骨の健康に重要。
- マンガン:骨の形成や代謝に関与。
- 食物繊維:消化を助ける。
ブラックベリー
- ビタミンCとK、食物繊維が豊富で、抗酸化作用や消化促進に役立つ。
2. ピザ生地
ピザ生地は主に小麦粉から作られ、炭水化物の供給源となります。
炭水化物は体のエネルギー源として重要です。小麦粉には以下の栄養素も含まれています。
- ビタミンB群(特にビタミンB1、B2):エネルギー代謝をサポート。
- 鉄分:酸素運搬を助け、疲労を防ぐ。
- 食物繊維(全粒粉使用の場合):消化を助け、血糖値の安定化に寄与。
3. チーズ
ベリーピザに使用されるチーズは、カルシウム、たんぱく質、脂質の供給源です。
- カルシウム:骨や歯の健康を保つために必要。
- たんぱく質:筋肉の修復と成長を支援。
- ビタミンD:カルシウムの吸収を助ける。
4. 蜂蜜やシロップ
甘味付けとして使用される蜂蜜やシロップは、炭水化物(糖分)の供給源です。
エネルギー補給に役立ちますが、過剰摂取には注意が必要です。
- 蜂蜜:天然の甘味料で、少量のビタミンやミネラルも含まれています。
総括
ベリーピザは、ビタミン、ミネラル、抗酸化物質、たんぱく質、炭水化物、脂質をバランス良く摂取できるデザートです。
特にベリー類に含まれるビタミンCやアントシアニンなどの抗酸化物質は、免疫力の向上や細胞の健康維持に寄与します。
ピザ生地やチーズがエネルギーとたんぱく質を提供し、全体として栄養価の高いスイーツとなります。
ただし、砂糖や蜂蜜の使用量には注意し、適量を心がけることが重要です。
ベリーピザのつくりかた
オーブンを250度に予熱しておきます。
便利なホームベーカリーよ・・
ホームベーカリーで生地をつくります。
地道にやろう・・
生地を伸ばしていきます。
冷凍ベリーよ・・
トマトソースをぬり、ベリー等をトッピングしていきます。
美味しくなりなさい・・
250度に予熱したオーブンで15分焼きます。
さぁ いただこう ♪
イタリアンパセリといちごをちらせて完成です。