さつまいものロールケーキ
スイーツのお時間です。
美味しく、さつまいものロールケーキ を
つくっていきましょう。
モンブラン風にしてみたいと思います。
はじめます
さつまいものロールケーキの材料
ロールケーキの生地 ～
卵 5個
薄力粉 70g
グラニュー糖 90g
はちみつ 25g
牛乳 30g
無塩バター 10gさつまいもクリーム ～
さつまいも 2本
グラニュー糖 50g
無塩バター 15g
生クリーム 70gホイップクリーム ～
生クリーム 100g
グラニュー糖 10g
さつまいものロールケーキの栄養素
さつまいものロールケーキは、さつまいもを使ったスイーツで、比較的栄養価が高いです。
主に使われるさつまいもには、炭水化物、食物繊維、ビタミン類、ミネラルが豊富に含まれています。
特に、ビタミンCやビタミンB6が多く、免疫力の向上や疲労回復に役立つとされています。
また、さつまいもに含まれる食物繊維は腸内環境を整える効果があり、便秘の予防や改善に役立ちます。
さつまいものロールケーキに使われる他の材料、例えば生クリームや小麦粉、砂糖などにも栄養価がありますが
これらは主にカロリーや脂質、糖質の供給源となります。
小麦粉には炭水化物が多く含まれ、エネルギー源として重要です。一方、生クリームは脂質が豊富で
特に飽和脂肪酸が多く含まれているため、摂り過ぎには注意が必要です。
総じて、さつまいものロールケーキはビタミンやミネラル、食物繊維が含まれる一方で
甘味料やクリームによる糖質と脂質の摂取量が増えるため、バランスを考えながら楽しむことが大切です。
さつまいものロールケーキのつくりかた
オーブンを１７０度に予熱しておきます。
ケーキ型にクッキングシートを敷いておきます。
慎重にいこう・・
卵白と卵黄に分けて、卵白は冷蔵庫で冷やしておきます。
白っぽくなるまで混ぜよう・・
線が残る感じよ・・
卵黄にグラニュー糖、はちみつをいれ、ハンドミキサーで混ぜていきます。
角が立つくらいまで混ぜよう・・
卵白をハンドミキサーで混ぜていきます。
グラニュー糖を3回に分けて入れていきます。
混ぜきる前に入れていこう・・
卵黄に卵白を３回に分けて入れていきます。
ササっと混ぜていこう・・
ふんわり感を保つのだよ・・
薄力粉を３回に分けて混ぜていきます。
混ぜる回数を少なしよう・・
膨らみが少なくなるよ・・
レンチンした牛乳とバターに、生地を少しいれ混ぜ
生地に混ぜ、ロールケーキの生地の完成です。
忙しい・・忙しい・・
ケーキ型に流し入れます。
なんか・・難し・・
四つ角を押さえ平らにしていきます。
良い香りよ・・
190度に予熱したオーブンで15分焼いていきます。
型から外して、粗熱を取っておきます。
茹でずにレンチンしよう・・
手抜きだ・・
さつまいもの皮を剥いて小さくカットします。
灰汁取り・・
水にさらしておきます。
途中でマゼマゼよ・・
レンジでチンします。600wで5分を2回繰り返します。
グラニュー糖と生クリームを混ぜていきます。
良い状態よ・・
溶かしバターを混ぜ、さつまいもクリームの完成です。
モンブラン使用よ・・
絞り袋に、さつまいもクリームをいれます。
ササっといこう・・
ホイップクリームをつくります。
中になんかいれたら良かったわ・・
ロールケーキの生地にホイップクリームを塗っていきます・
冷蔵庫で冷やして生地をしめよう・・
ロールケーキを巻いていきます。
モンブラン風にいこう・・
さつまいもクリームを絞っていきます。
さぁ いただこう ♪
さつまいものロールケーキの完成です。
