一杯のかけそばの栄養素は、通常以下のようなものが含まれますが、具体的な数値はレシピや分量によって異なります。

主な栄養素

• エネルギー: 約300～400キロカロリー
• 炭水化物: 主にそば粉から、約60～70グラム
• たんぱく質: 約10～15グラム
• 脂質: 約5グラム
• 食物繊維: 約3～5グラム

ミネラルとビタミン

• ナトリウム: つゆから、約1,000ミリグラム（減塩の場合もあり）
• カルシウム
• 鉄分
• ビタミンB群

栄養素は、使用する材料やトッピングによっても変わるので、詳細な栄養成分を知りたい場合は具体的なレシピを参考にすると良いでしょう。