ソーセージパン
パン作りのお時間です。
今日の朝食は ソーセージパン です。
あまり捏ねないパンでつくりたいと思います。
はじめます
ソーセージパンの材料
【 材料 】
強力粉 200g
砂糖 大さじ1
塩 3g
牛乳 130ml
全卵 20g
ドライイースト 3gソーセージ 4本
ドライパセリ お好み
チーズ お好みマヨネーズ
ケチャップ
ソーセージパンの栄養素
ソーセージパンの栄養素について説明します。具体的な成分はレシピや使用する材料によって異なりますが
一般的な情報を以下にまとめます。
主な栄養素
- カロリー: ソーセージパンは高カロリーです。ソーセージとパンの組み合わせにより、エネルギー量が増します。
- タンパク質: ソーセージにはタンパク質が豊富に含まれています。パン生地にも少量のタンパク質があります。
- 脂質: ソーセージには脂質が多く含まれています。特に、使用するソーセージが高脂肪の場合、総脂質量はさらに増えます。
- 炭水化物: パン部分から主に供給されます。炭水化物はエネルギー源として重要です。
- ビタミンとミネラル: ソーセージには鉄分やビタミンB群が含まれていることが多いですが、ビタミンやミネラルの総量は多くありません。
- 食物繊維: パン生地に全粒粉を使うことで食物繊維を増やすことができますが、一般的なソーセージパンでは少量です。
健康的な選択
- 低脂肪ソーセージを使用することで、脂質とカロリーを抑えることができます。
- 全粒粉パンを使うことで、食物繊維を増やし、血糖値の急上昇を抑える効果が期待できます。
- ソーセージの塩分にも注意が必要です。塩分を控えることで、健康的な選択が可能になります。
このように、ソーセージパンは栄養価が高く、エネルギーの供給源として優れていますが、健康的に楽しむには工夫が必要です。
ソーセージパンの作り方
オーブンを180度に予熱しておきます。
あまり捏ねないパンよ・・
ボウルに生地の材料をいれ混ぜます。
ヘラでコネコネしようか・・
ラップをして10分置きます。
またヘラで少し捏ねて、ラップをして1時間発酵します。
膨らんだよ・・
発酵終了です。
生地の状態は良好・・
打ち粉をして丸めていきます。
手早くするわよ・・
4等分にして棒状に形成します。
生地が乾かないように・・
ラップをかけて、10分ベンチタイムします。
空気をしっかり抜くのよ・・
ベンチタイムが終わったら、ソーセージが包める位に
伸ばし棒で伸ばしていきます。
しっかり閉じよう・・
ソーセージを包み、閉じていきます。
斜めでも良いね・・
切り込みをいれます。
ふっくらするわ・・
ラップをかけ、15分 2次発酵はいります。
卵黄塗った方が良かったかな・・
マヨネーズとチーズをトッピングします。
美味しくなるのだよ・・
180度に予熱したオーブンで20分焼きます。
さぁ いただこう ♪
ドライパセリ、ケチャップをして完成です。